東京に居る時に食べていた魚と言えば、鮭・サバ・サンマ・アジと、決まり切った物。理由は単純明快。 いずれも切り身や干物になっており、且つ値段も安いから。白身魚を買ったのは数える程度で、ましてや鯛など触れる事すら有りませんでした。で、先日。 漁…
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